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孕妇可以吃蛇肉吗?
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孕妇可以吃蛇肉吗?蛇肉的做法有哪些?
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孕妇不建议吃蛇肉,因为蛇肉中含有大量的寄生虫和病菌,如果吃了,会引起孕妇的不适或胎儿的不适,而且蛇性凉,孕妇不能吃生冷的食物,所以怀孕期间不要吃蛇肉,鸡、鸭、鱼、牛肉都很有营养。
吃蛇肉的注意事项
1、切记一定要煮熟:因为蛇肉中含有较多的细菌和寄生虫,如果半生不熟,这些细菌会进入人体,也会影响人体的生长发育和新陈代谢。
2、蛇血和蛇胆切记不要生喝或生吞:前面我们已经提到,生蛇血和蛇胆的细菌比较多,对人体健康不利,还会引起急性肠炎甚至其他一些疾病。
3、最好用热锅冷油来煮蛇肉:因为蛇肉比较容易断生,味道会变差。
4、蛇肉最好不要碰水:因为蛇肉在制作过程中如果碰了水胡味道会大大降低。
5、蛇肉最好不要在夏天吃:因为蛇肉是一种温性食物,而夏天天气炎热,再吃蛇肉可能会加重体内的湿热,不利于健康。
蛇肉的做法有哪些?
为大家介绍一种桃汁蛇肉的做法。
主料:桃汁蛇段、桃子罐头、胡萝卜丁
辅料:白酒、果皮、黄油、高汤、盐等各适量
具体做法。
第一步:取出桃子罐头,切成片状,放在一边。蛇也要去掉骨头和刺。
第二步:将水、蛇、皮、姜、盐放入锅中,用火一起煮。
第三步:将干净的锅放在火上,加入高汤、葱丁、胡萝卜丁、芹菜丁和盐,等煮沸后加入蛇肉和干酒,再煮沸后取出,直到冷透,装盘。
蛇肉的功效与作用
1、具有预防血管硬化的作用
由于蛇肉中含有较多的亚油酸,对血管硬化有良好的预防作用。
2、能很好地预防骨质疏松症
因为蛇肉中含有较多的钙、镁等元素,而且是以蛋白质融合的形式存在,所以容易被人体消化吸收,所以对心血管和骨质疏松症有很好的预防作用。
3、对增强脑细胞的活力有很好的作用
蛇肉中含有较多种类的氨基酸,这些都是增强人体细胞活力的因素,还能消除人体的疲劳,对于脑力劳动者来说是一种非常好的食品。
4、能很好地调节人体的新陈代谢
研究表明,蛇肉可以调节人体的新陈代谢功能。